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かぼちゃとひき肉の甘辛炒め

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1:20 PM
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  • かぼちゃとひき肉の甘辛炒め
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118kcal!
糖質多めのかぼちゃも、しめじを入れてボリュームアップ!
十河望
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かぼちゃとひき肉の甘辛炒め

材料(4人分) 分量
かぼちゃ 200g
牛豚ミンチ 80g
きのこ(ぶなしめじ) 80g
いんげん 8本
A  お酒 80cc
  パルスイート 小さじ2
  しょう油 小さじ2
サラダ油 小さじ1/2

 

作り方

かぼちゃはスプーンなどで種とわたを除き、5mm厚さに切る。

いんげんは筋をむいたら5cm幅程度に切る。しめじの石づきを切っておく。

Aの調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて焼きつけるように炒める。
こんがりとしてきたらかぼちゃときのこを加えて軽く炒める。

かぼちゃをフライパン全体に広げ、ふたをして2分程蒸し焼きにする。
かぼちゃの上下を返して再びふたをし、さらに2分程蒸し焼きにする。

かぼちゃがこんがりと焼けて火が通ったらAを入れて炒める。
最後に火を止めて全体をなじませたら完成。

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