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チンゲン菜のごまみそあえ

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1:20 PM
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48kcal!
チンゲン菜のβ-カロテンが血糖値上昇を抑えてくれます!おまけに低カロリー!!
西山由希子
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チンゲン菜のごまみそあえ

材料(4人分) 分量
チンゲン菜 430g(2株)
A  みそ 27g(大さじ1.5)
  パルスイート 10g(小さじ2)
  白いりごま 18g(大さじ2)
  酒 30g(大さじ2)
塩(ゆで汁) 0.2g(少々)

 

作り方

チンゲン菜は葉と茎に分けて切る。

沸騰したお湯に塩を少々入れ、チンゲン菜を40秒ほど茹でる。
(茎の部分を先に20秒ほど茹で、葉を入れてもう20秒)

チンゲン菜が茹で上がったら、冷水につけて冷ます。

調味料Aを混ぜ合わせる。

チンゲン菜を冷水から取り軽く水気を切る。

ボウルにチンゲン菜を移し、調味料Aを混ぜ合わせる。

お皿に盛りつけて完成。

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