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洋風トマト鶏肉じゃが

2:38 PM
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  • 洋風トマト鶏肉じゃが
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316kcal!
野菜がいっぱい!ビタミンCで美肌効果も◎
河尾実奈
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洋風トマト鶏肉じゃが

材料(4人分) 分量
鶏手羽元 4本
〈A〉  
 しょうゆ 大1
 酒 大1
 砂糖 大1と1/2
 片栗粉 大1と1/2
にんにくチューブ 2cm
オリーブオイル 大1/4
じゃがいも 中2個(300g)
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個(100g)
トマト缶(カットタイプ) 1缶
〈B〉  
 水 1/2カップ
 酒 大2
 砂糖 大1
 みりん 大1
しょうゆ 大1と1/2
イタリアンパセリ 飾り用
   

 

作り方

鶏手羽元に〈A〉のしょうゆ、酒、砂糖、片栗粉の下味をもみこんでおく。

じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大、にんじんは一口大の乱切り、玉ねぎは2cmくらいのくし形切りにしておく。

オリーブオイルでにんにくを弱火で炒め、鶏手羽元の色が変わったら一旦取り出しておく。

同じフライパンでじゃがいも、にんじん、玉ねぎを中火で炒める。
全体に油がまわったら鶏手羽元を戻して入れる。

トマト缶と〈B〉の水、酒、砂糖、みりんを入れて煮立たせる。

しょうゆを加えてフタをとり、野菜が柔らかくなり、水気がほとんど無くなるまで煮込んだら完成☆パセリを飾りに盛りつけると見栄が良くなります。

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