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豆腐の照り焼きマヨ

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11:41 AM
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247kcal!
照り焼きの甘辛さがクセになる!
ごはんのおかずに◎
岡綾乃
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豆腐の照り焼きマヨ

材料(4人分) 分量
豆腐(木綿) 600g(1.5丁) 
片栗粉 少々
20g
小ネギ 20g
大1弱
しめじ 100g
さやいんげん 100g
【合わせダレ】みりん 大1
       パルスイート 小2
       醤油 大2
       酒 大1
生姜 20g
キャベツ 80g
【甘酢】酢 大4
    パルスイート 小2
    塩 小1/4
    レモン汁 大1
レモン 少々
マヨネーズ 30g

 

作り方

豆腐を水切りして4~6つに切る。合わせダレを作る。しめじ、さやいんげんは一口大に切る。

フライパンに油を入れ、豆腐に片栗粉をまぶし、卵をくぐらせ画面をよく焼く。野菜を入れる。

豆腐を片側によせ、合わせダレを入れ、一煮立ちさせてからめる。

皿に盛り付け焼き汁をかける。すりおろした生姜を添え、マヨネーズをかける。

キャベツは一口大に切り茹で、甘酢を作り和える。レモンの皮を千切りにして付け合せる。

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