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もやしとほうれん草の春巻き

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1:35 PM
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162kcal!
ほうれん草にはカリウムが多く含まれています。
カリウムには過剰になった塩分を体外に出してくれる効果があり、血圧を下げてくれるのでむくみ解消にも有効ですよ!
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もやしとほうれん草の春巻き

材料(4人分) 分量
ほうれん草 200g(1袋)
もやし 160g(半袋)
豚ひき肉 200g
少々
こしょう 少々
☆酒 大さじ2
☆しょう油 大さじ2
☆ごま油 小さじ2
☆おろししょうがのしぼり汁 小さじ1
☆ねぎのみじん切り 大さじ2
☆塩 少々
☆こしょう 少々
春巻きの皮 8枚
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
ねりがらし 適量

 

作り方

ほうれん草は3cmの長さに切り、もやしとともにフライパンに入れて火にかけ、まぜながら炒める。

しんなりしたら塩・こしょうを振り、取り出して冷ます。

ひき肉はボウルに入れて、☆を加えて粘りが出ない程度に混ぜ、①を加えて混ぜ合わせる。8等分して春巻きの皮で包み、小麦粉を同量の水でといたものを巻き終わりに塗ってとめる。

フライパンに揚げ油を深さ2cm程度入れて中火にかけ、油の温度が低いうちに②を入れる。

油の温度を少しずつ上げながら両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、からしを添える。

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