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鉄分たっぷりチャーハン

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1:28 PM
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519.7kcal!
小松菜やひじき使用で鉄分たっぷり!
女性におすすめ◎
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鉄分たっぷりチャーハン

材料(4人分) 分量
ごはん 560g
小松菜 4株
ひじき 大さじ4
ベーコン 80g
しめじ 1袋
4個
鶏がら顆粒 小さじ4
しょうゆ 小さじ4
塩コショウ 少々
ゴマ油 大さじ2
レタス 12枚
ミニトマト 12個

 

作り方

ひじきを水で戻す。

フライパンにごま油を敷き、といた卵を軽く火にかけ、火が通ったら一度お皿にあげる。

同じフライパンで食べやすい大きさに切った小松菜、しめじ、ベーコンを炒め、小松菜がしんなりしたら、ご飯、ひじきを入れる。

鶏がらを入れて、よく炒め、ご飯と具の水分がとんできたら、鍋肌からしょうゆを入れ全体に混ざるまで炒める。

塩・こしょうで味を整え、火を止めて卵を戻し入れる。

レタスを皿に敷き、チャーハンを盛りミニトマトを飾る。

きのこのホイル焼き

材料(4人分) 分量
しめじ  1パック
まいたけ  1パック
えのき  1パック
バター  小さじ2
 小さじ2
 小さじ1/3
レモン  1個

 

作り方

しめじ、まいたけ、えのきを適当な大きさに切る。

ホイルにきのこをのせ、上にバター、酒、塩、輪切りにしたレモンをのせる。

アルミホイルを閉じてオーブントースターで約5分焼く。

ひまわりレシピ

成人病、風邪、美容対策に

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小松菜

小松菜は、栄養価の高い緑黄色野菜。貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ-カロチン(ビタミンA)、風邪を予防し、美容に効果的な働きをするビタミンCを豊富に含んでいる。
また、アクが少ないので、茹でずに使える点も便利である。

カルシウムが豊富!美肌対策にも

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ひじき

ひじきはカルシウムが豊富であり牛乳の約12倍!! 約半分が食物繊維でありごぼうの約7倍!!鉄分たっぷりで、レバー(鶏)の約6倍!!
美肌に効果のある栄養素も豊富で、皮膚を健康に保つビタミンA、便秘解消に役立つ食物繊維もたっぷりです。
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