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きのこのマリネ

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2:14 PM
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34.5kcal!
イタリアン風味で美味しく減塩!
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材料(4人分) 分量
エリンギ 100g(2本)
シメジ 100g(1パック)
しいたけ 80g(4枚)
プチトマト 120g(8個)
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 5g(1/2かけ)

小さじ1/2

大さじ1
黒こしょう 少々

 

作り方

しいたけは薄切り、きのこ類は一口大、プチトマトは半分の大きさ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

香りが出てきたら中火にしきのこ類、プチトマトを加え炒める。

具材がしんなりしてきたら塩、こしょうを加えて混ぜ、火を止めたら容器に移して酢を加えて混ぜ、味をなじませる。

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