ピーマンは細切りにします。

フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。

じゃこの表面が少しカリッとしたらピーマンを加えざっと炒める。

☆の調味料を全て入れかき混ぜたら蓋をして蒸らす。

ピーマンがしんなりしたら蓋を外し水分を飛ばす。

仕上げにお好みで炒りゴマをかけて完成。