たけのこの水気をふき取り、一口大に切る。大葉はさっと洗う。

豚バラ薄切り肉を広げ、たけのこ一切れと大葉1枚を巻いてから、こしょうをふる。

ごま油をひいたフライパンに、肉の巻き終わりを下にして置き、焼き色がつくまで焼く。

レモンを添える。