たけのこ・長ネギは5㎝の細切りにする。

鍋に800ccの水を沸騰させ、①を入れ煮る。

ある程度煮えたら鶏がらスープの素、しょうがを入れ、最後に桜海老を入れてひと煮立ちしたら出来上がり。

器によそい、好みで粗びき黒胡椒をふって完成♪