水菜の根とまいたけの石づきを取り除く。

かぼちゃは0.5ｍｍの薄切りにする。ゆずの皮を細切りにする。

食材を蒸し器に並べて蒸す。（ふきんを忘れずに）

（豚肉は一番上に広げるようにして並べる）

食材に火が通っているか確認をして、食器に盛り付ける。

お好みで、ゆずぽん酢をつけてお召し上がりください。

かぼちゃの種とわたを取り除き、皮ごと（少しむく）1口大の大きさに切る。りんごも1口大に切る。

鍋に切ったかぼちゃとりんご、レモンの輪切り、残りの調味料を加え、落しぶたをして最初は強火で煮る。

ぐつぐつ音がしたら弱火～中火にして焦げないよう汁がほとんどなくなるまで煮る。