帆立貝柱は塩・酒を各少々をふる。

熱したフライパンに油をひかずに並べ入れ、強火で両面を焼き色がつくまで焼き、食べやすく半分に切る。

みょうがは縦４つに切る。

ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切って熱湯でサッと茹でる。

①と②を混ぜ、梅肉だれの材料を加え、軽く和えて完成！