みなさんこんにちは！
管理栄養士広報チームの迫井です！

現在ププレひまわりの管理栄養士は、
JA広島中央様の広報誌にてレシピを掲載させていただいています！

令和元年5月度の広報誌の掲載レシピは、アスパラガスを使用した、
アスパラガスのポタージュ♬

アスパラガスは、疲労回復作用のあるアスパラギン酸の語源の由来となった食材です。

また、ビタミンEも豊富で美肌、動脈硬化予防なども期待できますよ～！

美味しいアスパラガスの選び方ですが、実はコツがあって

・濃い緑色をしていること
・穂先がしっかりしていること
・軸がしっかりして真っ直ぐなこと

などがあります。スーパーで購入される際はぜひ参考にしてくださいね！

こちらのお料理はとっても美味しくできていますので、
皆さんもレシピを参考に作ってみてくださいね＾＾