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みなさんこんにちは!
管理栄養士広報チームの上野です!

現在ププレひまわりの管理栄養士は、
JA広島中央様の広報誌にてレシピを掲載させていただいています!

令和2年2月度の広報誌の掲載レシピは、レンコンを使用した
レンコンのからしマヨサラダ です!

レンコンはビタミンCが非常に豊富で、疲労回復や風邪予防、
がん予防、アンチエイジングに効果があるとされています。

食物繊維も豊富なので便通を良くしてくれて腸内環境も整えてくれます。
健康と美容の面、どちらからもお得な食べ物ですね!

あと、レンコンって実は産地で食感が違うんですよ!知ってましたか!?
茨城県産はシャキシャキして、徳島県産はホクホクしているものが多いそうです。

好みや料理の仕方で2種類のレンコンを使い分けるのもいいですね。

こちらのお料理はとっても美味しくできていますので、
皆さんもレシピを参考に作ってみてくださいね✿

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