あじの南蛮漬け
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あじの南蛮漬け
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あじ | 4尾 |
玉ねぎ | 220g(1個) |
ピーマン | 50g(1個) |
人参 | 6g(2/3本) |
塩 | 少々 |
酒 | 小さじ2 |
片栗粉 | 約大さじ4 |
サラダ油 | 約大さじ6 |
☆醤油 | 大さじ1/2 |
☆酢 | 大さじ6 |
☆パルスイート | 小さじ4 |
☆水 | 小さじ4 |
☆塩 | 少々 |
☆唐辛子 | お好みで |
![作り方](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_recipe_cook.gif)
玉ねぎは薄切り、ピーマン、人参は細い千切りにする。
☆を合わせてよく混ぜ、バットに入れておく。
あじに塩を振ってしばらく置いたらキッチンペーパーで余分な水気を拭き酒を振りかける。片栗粉をまぶして余分な粉は落とす。
あじはフライパンで揚げ焼きし、両面がカリッと揚がったら、軽く油を切り、熱いうちに①のバットの中へ入れる。
すきまに野菜も加えて、時々魚を返して野菜を混ぜる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
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パルスイート® カロリーゼロ
揚げ焼きすることで普通に揚げるよりカロリーカット。