きのこのぺペロンチーノ風炒め
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きのこのぺペロンチーの風炒め
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エリンギ | 160g(中4本) |
しめじ | 200g(2パック) |
えのき | 80g |
オリーブオイル | 小2 |
にんにく | 20g(2かけ) |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
鷹の爪 | 2本 |
![作り方](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_recipe_cook.gif)
エリンギ、しめじ、えのきは石づきを落とし食べやすい大きさに切る。
にんにくは半分に切り芯をとってから薄切りにし、鷹の爪はタネとヘタをとって輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルをしき、切ったにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。
香りが立ったら鷹の爪、①のきのこを入れてしんなりするまで炒めて塩、こしょうで味を整える。