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アンチエイジングシチュー

2:06 AM
2:06 AM
  • アンチエイジングシチュー
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586kcal!
鮭、ブロッコリー、玉ねぎ、かぼちゃ、しめじには抗酸化作用のある栄養素が含まれています。
酸化は顔のシミなどの原因になってしまうので、しっかり食べてアンチエイジング!
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アンチエイジングシチュー

材料(4人分) 分量
4切れ(280g)
玉ねぎ 2個(400g)
かぼちゃ 200g
しめじ 2パック(200g)
ブロッコリー 200g
オリーブオイル 小さじ4(20g)
バター 20g
少々
ブラックペッパー 少々
シチュールウ 6個
4カップ
パセリ 少々

 

作り方

鮭はオリーブオイルを敷いたフライパンで両面を焼いておきます。

しめじは小房に分け、かぼちゃは薄切り、玉ねぎはくし切りにカットしておきます。

ブロッコリーは塩で茹でて、小房に切り分けておきます。

鮭を焼いたフライパンをペーパーで軽くふいてかぼちゃを入れ、焼き色がついたら取り出しておきます。

バターを敷いたフライパンで玉ねぎを炒め、色が変わったらしめじも加え、塩コショウします。

水とルウを加えたらフツフツとに立つくらいの火加減で少々煮込みます。

骨と皮をとった鮭を大きめに崩しながら入れ、ブロッコリー、かぼちゃも加えます。

水分が減ってトロミが出たらもう一度味を見て、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成。

器に盛り、パセリを散らします。

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