キャベツの酢の物(柚子風味)
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キャベツの酢の物(柚子風味)
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キャベツ | 2枚 |
人参 | 1/4本 |
わかめ | 6g |
柚子 | 1/3個 |
☆塩 | 小さじ1/2 |
☆酢 | 大さじ2 |
☆しょう油 | 大さじ2 |
☆みりん | 大さじ4 |
![作り方](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_recipe_cook.gif)
キャベツは粗い千切りにする。人参はマッチ棒程の千切りにする。
熱湯で人参、キャベツの順に同じ鍋で茹でたらざるに上げ、冷ます。
わかめは戻して水を切り、ざく切りにする。
柚子は絞り汁と皮に分ける。皮は内側の白い部分を除き、千切りにする。
①と②を合わせてよく水切りし、☆を混ぜ合わせる。
④に③を入れて混ぜ合わせ、保存容器などに入れ、味が馴染んだら出来上がり。