じゃがいもは一口大に切り、茹でて水気を切っておく。

しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうが、鶏ひき肉を炒め火が通ったら☆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

③にじゃがいもを入れて、あんをからませた後器に盛る。

小口切りにしたねぎと七味唐辛子を振りかけて出来上がり。