じゃがいもとブロッコリーのカレー醤油炒め
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ジャガイモとブロッコリーのカレー醤油炒め
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じゃがいも | 2個 |
ブロッコリー | 400g(1個) |
サラダ油 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
無塩バター | 小さじ1 |
カレー粉 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
![作り方](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_recipe_cook.gif)
じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにして水にさらす。
ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。
フライパンにサラダ油をひいて、じゃがいもの水気を拭いて炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら、ブロッコリーを加え、ふたをし、弱めの中火で火を通す。
酒、しょうゆ、バター、カレー粉、こしょうを順番に加えて水分を飛ばしながら炒め、味をなじませる。