干ししいたけはひたひたの水で戻し、軸を切って輪切りにする。

ほうれん草は塩を入れたたっぷりのお湯でサッと茹で、3cmのざく切りにする。

白菜3cmのざく切りに、にんじんは短冊切り、糸こんにゃくは4～5cmに切る。

鍋に水を沸かし、沸騰したら糸こんにゃく、にんじん、白菜を入れて弱火にし、3分程煮る。

しいたけを加え、☆で味を調え、ほうれん草、もやしを加えてひと煮立ちさせる。

しんなりしたらお好みでごま油を加えて完成。