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なすときゅうりの春雨サラダ

カテゴリー:
149kcal!
お酢の酸味と
唐辛子の辛みで、
おいしく上手に
減塩♪
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なすときゅうりの春雨サラダ

材料(4人分) 分量
なす 1と1/2本
きゅうり 1本
春雨 60g
ハム 4枚
☆酢 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ1/2
☆いりごま 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆赤唐辛子(輪切り) 少量

 

作り方

☆を混ぜ合わせておく。

春雨はゆで、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。

きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り(5mm幅)にする。

なすは縦半分に切り、さらに縦に4等分し長さを半分に切る。

④をレンジで2分加熱し水気を抜く。

ハムは細切りにし、材料全てと☆を混ぜ合わせ完成。

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