ほうれん草は4cm、にんじんは4cmの細切りにし、ベーコンも1cmの幅に切り、しめじは石づきを切り落とし、食べやすいようにほぐしておく。

鍋に水を入れ、にんじんを加え、沸騰したらコンソメ、しめじ、ベーコンを加え、2～3分煮、ほうれん草と生姜を加え、さらに2～3分煮る。

塩、こしょうで味を調え完成。