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れんこんとサツマイモの甘酢炒め

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1:33 PM
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  • れんこんとサツマイモの甘酢炒め
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113kcal!
れんこんとさつまいもに多く含まれる食物繊維は、食後の血糖値の上昇をゆるやかにします。
また、砂糖の代わりにパルスイートを使用して糖質カットしています。
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れんこんとサツマイモの甘酢炒め

材料(4人分) 分量
れんこん 200g
サツマイモ 200g
ピーマン 4個
☆しょうゆ 小さじ2/3
☆米酢 小さじ4
☆パルスイート 小さじ2
ごま(白) 大さじ1
片栗粉 大さじ2
作り方

サツマイモは皮付きのまま、0.5~1cm幅に切り、水にさらす。

れんこんは1cm幅、ピーマンは2cm角に切り、サツマイモと一緒に片栗粉をまぶす。

熱したフライパンでこんがり焼く。

火が通ったら☆を入れ、一煮立ちさせ、全体に絡ませる。

焦げる様なら水を加え、照りを出す。

ごまをふって完成!

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