キャベツのミネストローネ
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キャベツのミネストローネ
キャベツ | 300g |
玉ねぎ | 1個 |
ベーコン | 30g |
人参 | 1/2本 |
蒸し大豆 | 100g |
マッシュルーム | 3個 |
トマト水煮缶(無塩) | 1缶 |
コンソメ(固形) | 2個 |
塩こしょう | 1g |
水 | 800cc |
野菜、ベーコンは食べやすい大きさに切り、軽く炒める。
大豆を加え、軽く炒めたら、トマト缶、水を加え煮込む。
コンソメ、塩こしょうを加え味を調える。
(食塩入りのホールトマト缶を使う場合は、コンソメや食塩の量を減らす。)