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キャベツの酢の物(柚子風味)

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11:05 AM
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63.2kcal!
柚子風味でさっぱり食べられる!!彩りも良い簡単酢の物です。
柚子を使うことで少ない塩分でもおいしく食べられます。
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キャベツの酢の物(柚子風味)

材料(4人分) 分量
キャベツ 2枚
人参 1/4本
わかめ 6g
柚子 1/3個
☆塩 小さじ1/2
☆酢 大さじ2
☆しょう油 大さじ2
☆みりん 大さじ4

 

作り方

キャベツは粗い千切りにする。人参はマッチ棒程の千切りにする。

熱湯で人参、キャベツの順に同じ鍋で茹でたらざるに上げ、冷ます。

わかめは戻して水を切り、ざく切りにする。

柚子は絞り汁と皮に分ける。皮は内側の白い部分を除き、千切りにする。

①と②を合わせてよく水切りし、☆を混ぜ合わせる。

④に③を入れて混ぜ合わせ、保存容器などに入れ、味が馴染んだら出来上がり。

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