タンパク質＆ビタミン強化の海鮮ちらし寿司
カテゴリー：
海鮮ちらし寿司
 |
 |
|---|---|
| ごはん | 660g |
| ☆酢 | 大さじ3 |
| ☆塩 | 小さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ2 |
| 干し椎茸 | 1個 |
| たけのこ（水煮） | 120ｇ |
| にんじん | 中1/3 |
| 鮭 | 切り身大1（120ｇ） |
| しょうゆ（鮭漬け用） | 小さじ1.5 |
| かつおこんぶだし | 40㏄ |
| ★椎茸の戻し汁 | 80㏄ |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ1と1/2 |
| ★みりん | 小さじ1と1/2 |
| 枝豆 | 10房 |
| しばえび | 13尾 |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま | 大さじ1 |
| きざみのり | 適量 |
炊けたご飯に☆を混ぜておく。
干し椎茸を水で戻す。戻し汁はとっておく。
具材を切る。干し椎茸・たけのこ・にんじんは細切り、鮭は1.5cm角にする。
枝豆・しばえびを塩茹でする。鮭をしょうゆに漬ける。
にんじん・椎茸・たけのこは★で煮る。
酢飯に⑤とごまを混ぜて器に盛る。
仕上げに④と⑥を飾り、最後にきざみのりをのせて完成！
牛乳かん
|
|
|---|---|
| 粉寒天 | 4ｇ |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ6 |
| いちご | 12個 |
| キウイ | 1個 |
| 水 | 400ｃｃ |
水を鍋に入れて火にかけ、粉寒天と砂糖を溶かしながら混ぜる。
牛乳をレンジで30秒温め、鍋から下ろした①に加える。
お皿に移して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固める。
③の上にフルーツを盛り付けて完成♪
タンパク質豊富！
鮭
鮭は消化・吸収の良い良質なタンパク質を多く含み、脂肪分もEPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心のため、健康に良い食材です。
高タンパクで低脂肪
しばえび
えびは、高タンパクで低脂肪、糖質はゼロなのでダイエットに最適！
血中のコレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果のあるタウリンが豊富に含まれています。
血中のコレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果のあるタウリンが豊富に含まれています。
