ブロッコリーは小房にし、水をくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップで覆い電子レンジで2～3分加熱する。

かぼちゃは3～4cm長さ、1cmの厚さのくし切りにする。

水をくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップで覆い電子レンジで2～3分加熱する。

ブロッコリーとかぼちゃはザルにのせてそのまま水けを切る。

ボウルに和え衣の調味料を合わせ、ブロッコリーとかぼちゃとすりごまを和える。