ブロッコリーと豚肉のピリ辛炒め
カテゴリー:
![6:04 PM](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_photo_frame.png)
![6:04 PM](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_photo_frame.png)
![6:04 PM](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_photo_frame.png)
ブロッコリーと豚肉のピリ辛炒め
![]() |
![]() |
---|---|
豚肉薄切り肉 | 200g |
ブロッコリー | 1/2株(200g) |
切り干し大根 | 50g |
豆板醤 | 小さじ1 |
鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
サラダ油 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
塩、こしょう | 適量 |
![作り方](https://himawarinews.com/wpcms/wp-content/themes/himawarinews/img/restaurant_recipe_cook.gif)
切り干し大根はたっぷりの水に20分くらいつけて戻し、水気をきつく絞って長さ5cmに切る。
豚肉は長さ4cmに切り塩・こしょう少々で下味をつける。ブロッコリーは小房に分け塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水気を切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら切り干し大根、水1カップ、豆板醤、鶏ガラスープの素としょうゆを加えて炒め煮する。
最後にブロッコリーを加え、汁気がなくなるまで炒める。