まずはトッピングから。大根を角切りにし、はちみつ、レモン汁、水で煮る。

ゼリーは、水、レモン汁、はちみつを火にかけ、寒天とはちみつをしっかり溶かす。

②をカップに入れて冷やし、固めて①を上に乗せて出来上がり。