にんじん、たまねぎはみじん切りに、オクラ、なすは大きめの斜め切りに。

耐熱容器に①と肉、調味料、水大さじ2～4を入れ、ラップをしてレンジで600wで3分(500wで2分30秒)加熱する。

取り出して軽く混ぜてさらにレンジで600wで2分(500wで2分30秒)加熱する。

最後にお皿にご飯をよそい、その上にレンジから取り出した③を乗せて完成。

※水分はお好みで調節して下さい。

※加熱時間は出来上がりを見て追加してください。

トマトを角切り、青じそを細切りにし、ごま油、しょうゆ、酢と混ぜ合わせて完成！！