キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草は粗めの千切りにし、鶏もも肉、ブロッコリー、しめじ、じゃがいもは食べやすい大きさにカットする。

①をバターで炒め、塩、こしょう、コンソメで味を整える。最後に粉チーズを加えて冷ましておく。

ココット型に②を分けて入れ、卵と牛乳を混ぜ合わせた卵液を流し入れる。上にとろけるチーズを乗せてオーブンへ。

210℃のオーブンで10～15分焼く。表面に焦げ目がついてきたら出来上がり。