白菜を1枚ずつはがし、洗った後に、白菜と豚バラ肉を交互に重ねる。（3～4回）

4～5cm幅に切った後、鍋に沿って詰めていく。（鍋がいっぱいになるまで）

水、しょうゆ、本だしを加えて強火で火にかけ、フタをする。ぐつぐつ音がしたら中～弱火にする。

しょうがの皮をむいて千切りにする。

火が通ったら③を入れてひと煮たちしたら完成。