豆腐を水切りする。

ビスケットを袋に入れて砕く。

ビスケットにコーヒーを加えカップ底にしく。

豆腐を滑らかになるまで混ぜ、こす。

 砂糖、レモン汁、④を混ぜる。（クリームチーズは別にまぜて柔らかくしておき、⑤に加えて混ぜる。）

③に流し込む。

冷蔵庫で冷やしてココアをかけたら出来上がり！