ひまわり食堂-ひまわりレシピ-カレーコロッケ
カレーコロッケ
カテゴリー：減塩
カレーコロッケカレーコロッケ
材料（4人分） |
分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 中2個 |
| 牛ひき肉 | 120g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 小さじ4 |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 16g |
| 揚げ油 | 適量 |
| ミディトマト | 2個 |
| レタス | 60g |
作り方
- じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで茹でて水分を飛ばし、ボールに入れ熱いうちに潰す。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンで牛ひき肉、玉ねぎを炒め、カレー粉、塩、こしょうで味付けをする。
- 炒めた具とじゃがいもを混ぜ合わせて、8等分して形を作る。
- ④を小麦粉、卵、パン粉にまぶして衣をつける。
- 油でカラッと揚げる。
- 皿にトマトとレタスと共に盛りつけて完成！！