ひまわり食堂-ひまわりレシピ-肉じゃが
肉じゃが 
カテゴリー：ダイエット・低カロリー
肉じゃが肉じゃが
材料（4人分） |
分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 4コ |
| にんじん | 1本（180g） |
| 玉ねぎ | 1コ |
| 絹さや | 10個（20g） |
| 牛薄切り肉 | 200ｇ |
| 油 | 大1（12g） |
| A だし汁（ほんだし） | 大1（400cc） |
| 酒 | 大2 |
| パルスイート | （6g） |
| みりん | 大3 |
| 醤油 | 大2 |
作り方
- じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし切り、絹さやは斜めに半分に、牛肉はひと口大に切る。
- 油をひいた鍋に、肉を入れ色が変わるまで炒めたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎも入れ軽く炒める。
- Aを入れ、沸騰したら灰汁をとり、中火で落とし蓋をして、約20分程度煮詰めたところで一度混ぜ、再び落として、様子を見ながら更に10分程度煮詰めていく。
- 煮汁がなくなったら火を止めて、絹さやをいれ、落とし蓋をしたまま10分間蒸らす。
使用食材ワンポイントメモ
パルスイート® カロリーゼロ
カロリー17kcalダウン。6％カロリーカット。