ひまわり食堂-ひまわりレシピ-れんこんとサツマイモの甘酢炒め
れんこんとサツマイモの甘酢炒め
カテゴリー：糖質カット！
113kcal!
れんこんとさつまいもに多く含まれる食物繊維は、食後の血糖値の上昇をゆるやかにします。
また、砂糖の代わりにパルスイートを使用して糖質カットしています。
れんこんとサツマイモの甘酢炒め
れんこんとサツマイモの甘酢炒め
材料（4人分） |
分量 |
|---|---|
| れんこん | 200g |
| サツマイモ | 200g |
| ピーマン | 4個 |
| ☆しょうゆ | 小さじ2/3 |
| ☆米酢 | 小さじ4 |
| ☆パルスイート | 小さじ2 |
| ごま（白） | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
作り方
- サツマイモは皮付きのまま、0.5～1cm幅に切り、水にさらす。
- れんこんは1cm幅、ピーマンは2cm角に切り、サツマイモと一緒に片栗粉をまぶす。
- 熱したフライパンでこんがり焼く。
- 火が通ったら☆を入れ、一煮立ちさせ、全体に絡ませる。
- 焦げる様なら水を加え、照りを出す。
- ごまをふって完成！
使用食材ワンポイントメモ
パルスイート® カロリーゼロ
砂糖一人あたり小さじ2杯分カット！カロリー29kcalカット！