ひまわり食堂-ひまわりレシピ-たっぷり野菜の糸コンニャクスープ
たっぷり野菜の糸コンニャクスープ 
カテゴリー：糖質カット！
たっぷり野菜の糸コンニャクスープたっぷり野菜の糸コンニャクスープ
材料（4人分） |
分量 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 1個 |
| ほうれん草 | 1/4束 |
| 白菜 | 2枚 |
| にんじん | 小1/2本 |
| 糸こんにゃく | 60g（1/8袋） |
| もやし | 30g（1/8袋） |
| 水 | 800ml |
| ☆酒 | 大さじ1/2 |
| ☆中華スープの素 | 小さじ1 |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆こしょう | 少々 |
| ごま油 | お好みで |
作り方
- 干ししいたけはひたひたの水で戻し、軸を切って輪切りにする。
- ほうれん草は塩を入れたたっぷりのお湯でサッと茹で、3cmのざく切りにする。
- 白菜3cmのざく切りに、にんじんは短冊切り、糸こんにゃくは4～5cmに切る。
- 鍋に水を沸かし、沸騰したら糸こんにゃく、にんじん、白菜を入れて弱火にし、3分程煮る。
- しいたけを加え、☆で味を調え、ほうれん草、もやしを加えてひと煮立ちさせる。
- しんなりしたらお好みでごま油を加えて完成。