新じゃがは皮をむいて一口大に、サーモンは塩をして30分置き、水気をふき取ってから一口大に切る。

厚手鍋に新じゃがと水を入れて中火で7分煮る。サーモン、鶏がらスープの素を加え、ふたをして弱火で5分煮る。

火を止めて10分蒸らす。塩、黒こしょうで味を調節して器に盛り、オリーブ油をお好みで加える。