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若竹煮

2:14 PM
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30.3kcal!
たけのこの歯ごたえとわかめの膨張効果でお腹いっぱいに!
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若竹煮

材料(4人分) 分量
たけのこ(水煮) 250g
わかめ(戻したもの) 70g
だし(かつお) 1カップ
みりん 小2(小1=6g)
薄口しょうゆ 小1.5(小1=6g)

 

作り方

たけのこの穂先は2cm厚さのくし形に切り、根元は半目切りにする。
わかめは一口大に切る。

鍋にだしとみりん、たけのこを入れて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、10分煮る。しょうゆを加えて更に10分煮、わかめを加えて2~3分煮る。

器に盛り、あれば木の芽を少々添えれば出来上がり。

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