鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。

ほうれん草は湯がいて、4cm長さに切る。

ごぼうは皮をそぎ、5mm幅にななめ切りする。

椎茸は厚めのそぎ切りにする。

①の鶏モモ肉をポリ袋に入れ、片栗粉を投入し、よく混ざるように振ったり揉んだりする。

鍋に☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。生姜も入れる。

⑤を⑥の鍋に入れ、蓋をして沸騰してから2～3分くらい中火で煮る。

鍋にごぼうと椎茸を入れ3～4分煮、ほうれん草を入れ火が通ったら完成！